Sakız Kabağı yetiştirmek:

Sakız Kabağı yetiştirmek:

Lezzetleri ve kullanım alanları farklı cinsleri vardır. Çeşitli tatlı ve yemekler yapılan kış kabaklarında bol miktarda A vitamini bulunur. Sakız kabağı gibi körpe yenen cinsler ise hazmı kolay ve düşük kalorili oluşu ile perhiz ve diyet listelerinde sıkça kullanılır. 
Kabak cinslerinde iklim ve toprak istekleri benzer özellikler gösterir. Ilık ve sıcak iklimleri sever. Soğukta çabucak bozulur. Humusça zengin, gevşek ve hafif kumlu topraklarda çok güzel yetişir.

Yazın dışarıda, kış aylarında ise seralarda yetiştirildiği için yıl boyunca körpe olarak tüketilir. Uzunca, cinsine göre beyaz, koyu yeşil veya çizgili olabilir. 

Kabakların ekim ve bakımı:

Kabak tohumları soğuklar geçtikten sonra doğruca dışarı ekilebilir. Erken ürün alınması isteniyorsa plastik torba veya saksılara erkenden ekilir ve ılık bir yerde çimlendirilir. Fideler havalar ısınınca dışarı ekilir. (İstanbul şartlarında tohumlar mart ayında içeri, nisan sonlarında ise dışarı ekilebilir.) Dışarıya fazla erken ekimlerde tohumlar çürür, çıkabilen fideler soğuklardan çok zarar görür.

Bol güneşli ve rüzgar almayan bir yer seçilir. Toprak bol gübre ile beraber derince kazılır ve işlenir. Bir metre aralıklı sıralar hazırlanır. Her sıranın üzerine birer metre ara ile 30�ar cm genişlik ve derinlikte çukurlar açılır. Üst toprak bir tarafa ayrılır. Bu toprak bir kürek gübre ile karıştırılır ve tekrar çukura boşaltılır. Çukura 2-3 cm derinlikte 3-4 tohum ekilir. Tohumlar filizlenince en kuvvetli tek fide bırakılır, diğerleri sökülür. Fideler 2-3 gerçek yaprak çıkarınca dikkatle çapalanır. Bir süre sonra ikinci çapa yapılır. Her seferinde fidelerin boğazları doldurulur. Sakız kabağına iki çapa yeter. Fideler lüzum oldukça aşırıya kaçmadan sulanır. 
Çok sık sulanan kabaklar yeşile kaçar ve meyve verimi düşük olur. Kabağın su isteği sabah saatlerinde yapraklarının pörsük halde oluşundan anlaşılır. Bu durumda doyasıya su verilir. 
Amatör bahçelerde yetiştirilen 3-4 ocak kabak bir ailenin ihtiyacını bol bol karşılar. Bol verim için kaliteli ve taze tohum kullanılmalıdır. 
Kabaklar istenilen büyüklüğe ulaşınca sapları bıçakla kesilerek toplanır. 

Kabak mantar hastalıklarına karşı eğilimlidir. Külleme, pas gibi hastalıklar kabak bitkisini sık sık rahatsız eder. Yapraklar bozulur, meyvelerde şekil ve renk bozukluğu, üzerinde kabarcıklar görülür. Verim çok azalır. Tedbir için bitkiler henüz fide halinde iken mantar ilacı (fungicide) ile ilaçlanır. İşlem her 3 haftada bir tekrarlandığı takdirde bitki uzun ve verimli bir mevsim geçirir.Bu arada, fideler büyürken yabani ot mücadelesi yapılır. Sonraları bozuk ve hastalıklı yapraklar vakit geçirmeden temizlenir. Kabakta böcek ilacı kullanmaya lüzum yoktur.

Kabak, tohum ekilerek yetiştirilen bir sebzedir. Tohumu da kabağın bizzat çekirdekleridir.

Tohumları saksıda çimlendirebileceğiniz gibi doğrudan bahçenize de ekebilirsiniz.

kabak gübreyi çok sever. Sonbaharda yahut ekim yapmadan 1 ay önce kabak ekeceğiniz toprağa yanmış çiftlik gübresi koymanızı öneririz.

Kabak tohumlarını saksıya ya da bahçeye ekmeden 1 gün önce suda veya nemli bir bezin içinde bekletin. Böylece daha kısa sürede çimlenir.

FİDE YETİŞTİRME

Tohumları saksıya ekecekseniz, toprağı önce fısfıs yöntemiyle nemlendirin. Kabak tohumlarını koyduktan sonra üzerine toprak ilave edin. Yine fısfıslayarak nemlendirin.

Saksının üstünü naylonla (streç film de olabilir) kapatın. Saksıyı serin bir yere koyun. Arada bir toprağın nemini kontrol edin. Kurumuşsa fısfıs yaparak nemlendirin.

10 gün kadar sonra çimlenme başlar. Örttüğünüz naylonu kaldırıp saksıyı ışık alan bir yere koyun. Ancak direkt güneş ışığı almamasına dikkat edin.

FİDELERİN EKİLMESİ

Saksıda yetiştirdiğiniz fideleri kökleri topraklı olacak şekilde bahçeye ekin. Saksıyı 1 gün önce sularsanız toprağıyla çıkarmak kolay olur.

Fideleri bahçeye ekmek için serin ve rüzgarsız bir gün seçin. Ekimden hemen sonra mutlaka can suyu verin. Fidelerinizi bol bol ve düzenli sulayın.

Tohumları atıp üzerlerini ince bir toprak tabakasıyla örtün. Can suyunu verin.Tohumları saksı yerine direkt bahçeye ekecekseniz önce toprağı düzleştirin.

Ektiğiniz alanı, saksıda olduğu gibi, şeffaf bir naylonla örtün. Düzenli olarak toprağı nemlendirin.

SIK SULAYIN

Yapraklarının pörsüyüp aşağı doğru sarkması bitkinin susuz kaldığı anlamına gelir.

Düzenli sulama yapın ki bu durum oluşmasın. Fakat sularken bitkinin yapraklarına kesinlikle su değdirmeyin.

Kabak sebzesi çok hızlı büyür. Hasat zamanında sık sulama yapmalısınız.

Kabağın lezzetli olması aslında yetiştirilme şekline bağlı değildir. Sık sık toplamanız ve bunu yaparken de küçük olanları seçmeniz daha önemlidir. Böylece her zaman lezzetli kabak yersiniz.

Kabağın yanına patates ekilmesi doğru olmaz. Ancak rahatlıkla soğan ve mısır ekebilirsiniz.